農林水産省が国連で採択された「国際果実野菜年2021」の取組の一環として、果物や野菜を使ったおすすめレシピ・食べ方を全国から公募し、ヒューマンライフ支援センター専門員 内野美恵准教授が監修者としてレシピの審査を行いました。
第2弾の受賞レシピが農林水産省Webサイトにて掲載されています。

■農林水産省Webサイト
「国際果実野菜年2021」野菜・果物のおすすめレシピ・食べ方のご紹介：農林水産省 (maff.go.jp)