【2021年度】株式会社ドクターズプラザとの産学連携事業「DRP Healthcare magazine掲載レシピ」
レシピ考案者：東京家政大学家政学部栄養学科 学生
炊飯器で簡単元気に！カレーピラフ～ヨーグルトソース添え～
材料（２人分）
・精白米 1合・たまねぎ 1/5個
・にんじん 6cm
・パセリ（生） 1房
・鶏もも肉 140g
・ミックスビーンズ 30g
・カレー粉 大さじ1/2
・コンソメ（顆粒） 大さじ1/2
・バター（有塩） 4g
【ヨーグルトソース】
・ヨーグルト（無糖） 大さじ3
・マヨネーズ 大さじ1
・ウスターソース 小さじ1
・はちみつ 小さじ1
・塩 少々
下準備
・精白米は洗って、水気を切る。・パセリはみじん切りにする。
- たまねぎ・にんじんは粗みじん切り、鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
- 釜に精白米・１・ミックスビーンズ・カレー粉・コンソメを入れ、1合の目盛りまで水（分量外）を加えて、白米の設定で炊く。
- ボウルにヨーグルトソースの全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。
- ２のカレーピラフが炊き上がったら、温かいうちにバターを加えて混ぜ、器に盛り付けて、パセリをのせ、３のヨーグルトソースを添える。
作り方
栄養価（１人あたり）
エネルギー543kcal たんぱく質18.0g 脂質17.7g 炭水化物73.6g 食塩相当量1.5g※所属・レシピの表記などは当時のもの