【2020年度】株式会社ドクターズプラザとの産学連携事業「DRP Healthcare magazine掲載レシピ」
レシピ考案者：東京家政大学家政学部栄養学科 学生
彩り鮮やか 斜めゼリー
材料（２人分）
【トマト】・トマトジュース（食塩無添加） 130ml
・はちみつ〈A〉 小さじ1
・ゼラチン（粉）〈A〉 小さじ1/2
【オレンジ】
・オレンジジュース 130ml
・はちみつ〈B〉 小さじ1
・ゼラチン（粉）〈B〉 小さじ1/2
・牛乳 50ml
・はちみつ お好みで
- トマトジュースを鍋に入れて弱火にかけ、はちみつ〈A〉を溶かし、ゼラチン〈A〉を加えてゆっくりとかき混ぜながら溶かす。
- １の粗熱を取り器に１を注ぎ、器より一回り小さい容器の上に器を傾けて固定し、冷蔵庫で3時間冷やし固める。
- オレンジジュースを鍋に入れて弱火にかけ、はちみつ〈B〉を溶かし、ゼラチン〈B〉を加えてゆっくりとかき混ぜながら溶かす。
- ３の粗熱を取り２の上から注ぎ、平面に置いて冷蔵庫で3時間冷やし固める。
- ４が固まったら牛乳を注ぎ、お好みではちみつを添える。
作り方
栄養価（１人あたり）
エネルギー80kcal たんぱく質2.9g 脂質1.0g 炭水化物16.5g 食塩相当量0.0g※所属・レシピの表記などは当時のもの