【2019年度】株式会社ドクターズプラザとの産学連携事業「DRP Healthcare magazine掲載レシピ」
レシピ考案者：東京家政大学家政学部栄養学科 学生
味噌ヨーグルトサラダ
材料（２人分）
・セロリ 1/2本・えのきだけ 1/2袋
・ピンクグレープフルーツ 1/2個
【味噌ヨーグルトソース】
・みそ 大さじ1/2
・ヨーグルト 大さじ2
・砂糖 小さじ1
- セロリは筋を取って斜め薄切りにして塩（分量外）で揉み、えのきだけは石突を取って3cm長に切る。セロリ・えのきだけを耐熱皿に入れ、700Wの電子レンジで2分加熱し、水気をきって粗熱をとる。
- ピンクグレープフルーツは皮をむく。
- ヨーグルトソースの材料を全て混ぜ合わせ、１･２と和える。
作り方
栄養価（１人あたり）
エネルギー48kcal たんぱく質2.3g 脂質0.5g 炭水化物10.9g 食塩相当量0.5g※所属・レシピの表記などは当時のもの