この度、マルちゃんこと東洋水産株式会社と東京家政大学の産学連携事業「健康感のあるフリーズドライスープ開発」により、“カラダほころぶ豆乳と酒粕のスープ”が完成しました。 商品開発には、栄養学を学ぶ学生11名が参加し、店舗にて商品紹介のために提示されるPOPは造形表現学科の学生3名が制作しました。 以下、商品の特徴、商品ができるまでのプロセスについて紹介します。

商品コンセプト

東京家政大学で栄養学を学ぶ学生が考えたフリーズドライスープ「マルちゃん　カラダほころぶ　豆乳と酒粕のスープ　4食入」が東洋水産株式会社より、全国にて新発売されます。学生ならではの斬新でトレンドを意識したアイデアに、健康感のある食材やフレーバーを使用し、栄養学を学ぶ学生のこだわりのスープに仕上げました。パッケージには、東京家政大学でデザインを学ぶ学生がつくった「家政つくる」ちゃん（東京家政大学ヒューマンライフ支援センター 産学官連携キャラクター）のイラストを加え、産学連携を演出しています。

商品概要

豆乳と酒粕を加えたスープに、ソテーオニオンの甘みと唐辛子の辛味を利かせました。食物繊維を含むごぼう、たんぱく質を含む大豆ミート、風味豊かなゆず等の特長的な具材を加え、健康感があり飲みやすい一杯に仕上げました。

狭山キャンパス内 売店 発売開始

商品紹介POPデザイン

参加学生：家政学部造形表現学科3名
指導　　：家政学部造形表現学科 准教授 宮本真帆

スープの商品開発と併行して、販売店舗にて商品紹介のために提示されるPOPの作成を、造形表現学科の学生3名がデザインしました。
2022年12月、造形表現学科の学生を対象にPOP制作のデザイナーを募集し、エントリーされた中から3名が採用となりました。2023年4月末より、同学科宮本真帆准教授指導のもと週１回のデザインチェックを重ね、6月16日（金）には東洋水産様とオンライン打ち合わせを行い、貴重なご意見、ご感想を伺うことができました。学生視点の商品の魅力を伝えるPOPは、一部の販売店舗にて掲載されます。