教授
栄養学部 / 栄養学科(栄養学部 / 管理栄養学科、短期大学部 / 栄養科)
大学院：健康栄養学専攻/人間生活学専攻
大西 淳之
Junji Onishi
| 担当科目 | 栄養生化学実験、生化学実験、食品機器分析実験、生体分子代謝学、分子栄養学 |
|---|---|
| 教育に対する抱負 | 生化学を通して、生命活動の仕組みを理解する。 |
| 研究に対する抱負 | 「食」が心と身体に及ぼす作用に関する研究。 |
| 主な著書名 | レーヴン・ジョンソン生物学（培風館) |
教員紹介
教授
栄養学部 / 栄養学科(栄養学部 / 管理栄養学科、短期大学部 / 栄養科)
大学院：健康栄養学専攻/人間生活学専攻
大西 淳之
Junji Onishi
| 担当科目 | 栄養生化学実験、生化学実験、食品機器分析実験、生体分子代謝学、分子栄養学 |
|---|---|
| 教育に対する抱負 | 生化学を通して、生命活動の仕組みを理解する。 |
| 研究に対する抱負 | 「食」が心と身体に及ぼす作用に関する研究。 |
| 主な著書名 | レーヴン・ジョンソン生物学（培風館) |