公益財団法人三島海雲記念財団2022年度（第60回）の学術研究奨励金（自然科学部門）の研究課題に、短期大学部 栄養科の岩崎優助教（食品機能学研究室）の研究課題が採択されました。
研究課題は、【食品由来ペプチドが体内酵素及び腸上皮細胞で環状化するメカニズムの解明】です。
7月8日に、今年度の採択者を代表して受贈式に出席致しました。